麺処しゅう@新宿の超電磁つけ麺

麺処しゅう@新宿の超電磁つけ麺 C。

歌舞伎町ど真ん中。24時間営業。「超電磁」とは、どうもIHヒーターのことらしい。味自体は、甘めの非粘度またおま豚魚スープだが、IHの性能が良くて、最後までアツアツ。味というより設備が特徴的だった。

IHヒーターを取り入れた、つけ麺店は既存あるんですけど大抵、外付けですよね。でも、こちらは机に埋め込み式で、もう「こういうコンセプトの店」って感じなんですよね。しかも２４時間営業。さすが歌舞伎町だな。ちなみに、ここも安土と同じ会社。