TETSU@品川の鬼あぶらつけめん

TETSU@品川の鬼あぶらつけめん D

５月頃にあった品川スタンプラリーの期間限定（蔵出し）。

端的に言って、既存のつけ麺に背脂ブッかけただけだなと思った。

でも、つけ汁自体、多少の味調整はしてると感じた。

いつもの魚介は抑えてあるっぽい。それとも背脂がやかましく感じるだけか。

甘めよりなのは通常運行。

豚は結構うまかったんだけど、こんなに背脂いらないよなと思った。

純粋な味わいに邪魔。

肝心の背脂が、さほど旨くないのは、このメニューの最大の弱点だと思った。