メンマもナルトもないけれど@関内の塩ラーメン
メンマもナルトもないけれど@関内の塩ラーメン C。
以前は元住吉で営業してた店。
あびすけの店主が、どっかでこのお店のことを触れていたような気もするけど、どうもググったかぎり関係がない模様(あれは妄想だったか。。。)
なお店主さんは一風堂出身らしい。
一番は塩だということなので、それで。
これは、かなり独特の塩スープだった。
的外れかもしれないけど、魚介とか、動物とか、そういうのじゃない。
アジアンな味だった。別にナンプラーとか使ってるわけじゃないけど。
塩ラーメンでありながら、独特のクセがある。
なんか三ツ星もこういう味のアプローチしてたな、近いなって、勝手に思った。
あっちはまぜそばだけど。
ツルツルのストレート細麺。この麺も似てるんだよな。
メンマがない代わりにピーマンなんだ。。。
なんかもう「絶対(普通のラーメンの食材は)つかわないぞ」っていう気概すら感じるな。
あとこの赤いところ、なんだろうってずっと思ってた。
うーん、トマトと揚げネギだろうか(なんかそんな感じがした)
麺と合わせると、また塩ラーメンに一役買う味。
面白いな。つくづく独創性に溢れる味だ。
でも奇をてらいつつも、味自体はそんな突拍子もないところにいってなくて「普通においしい」。
店名のネーミングセンス通りの面白いラーメンだった。
たまにはこういうのもいいよね。