二代目 博多 だるま＠台場の博多ラーメン

二代目 博多 だるま＠台場の博多ラーメン D。

福岡を代表する博多ラーメンの老舗。

本日はアクアシティお台場。

つっても、ここに入ってる店。ほとんど自分には既食店ばかり。

なので唯一たべてなかった選択肢のうちこちらに。

頑者も「ネクストレベル」と書かれていたから少し気になったけど。

イベントスペース価格のせいか、ちょっと相場よりお高めに見える。

カウンターもあったのに、なぜか大テーブル席に通された。

卓上調味料は、この手の店にしては控えめかもしれない。

あ、ニンニクないんだな。

びっしりある芸能人のサイン。

「本店にご来店頂きました」とある

となると、みんなコピーして貼ったのか。。。

よく見ると、背脂らしきものが少々ダマみたいに浮かんでる豚骨スープ。

味は塩っけのあるシャバめ豚骨といったところか。

ネットで臭みを書いてる人もいるみたいだけど、自分は全然感じなかった。

昔の博多とんこつラーメンっぽさある。

バリカタ注文したおかげで、ハリのある細ストレート麺。

チャーシューはペラいが脂身のあるもの。

これならチャーシュー麺もあり。

キクラゲが嬉しい。

上にすでに書いているのだが「昔はやった博多ラーメン店」みたいなとこにいくと、こんな感じだなぁって味だった。いや悪くはないんだけど、少なくとも今の博多ラーメンで流行ってる味とは全然ちがくて、同じ博多ラーメンでも、ここ数年のイノベーションを強く感じるなぁって思った次第。