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ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

BASSO@江戸川橋の特製つけそば

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BASSO@江戸川橋の特製つけそば C。

味自体は、濃厚な醤油なんだけど、辛味・酸味を加えてる。ネオクラシックというやつ? 麺は中太ぐらいで、ドリルマンより細いけど、かの店らしいミッシリした歯ごたえを感じる。この辺りのバランスが見事。

 

ミッシリした感じっていうか、濃密さみたいな感じが、すごいドリルマンの麺って個性的だと、僕は思ってるんですけど、このBASSOにもあるよなーって感じがしますね。