麺屋 歩夢@淵野辺の小つけ麺
麺屋 歩夢@淵野辺の小つけ麺 C。
J系。麺半分。アブラのみ。生卵ダブル別注。
夏だからつけ麺だよね。
前回、豚ラーメンを食べて、ちょっと撃沈しかけたので今回「豚」増し注文は控えた。
店主さんが金髪じゃなくなって、坊主になられたので、カウンターのイラストも刷新された（とはいえ訪問時では前回のもまだあって２種類あった）。
一瞬（え？辛いの頼んじゃったかな？）と思うような色合いをしていたが。
どうもこれが歩夢つけ麺のデフォの模様。
ラー油の辛さが少し（めちゃ辛いと思うほどではない）と、酸味と、白ごま。
あと柚子フレーバーも結構感じる。
この清涼感で食べてくださいよっていう思惑なのだろう。
麺半分なので150gあたりだと思うんだが。
こうしてみると本当に豚星。の麺に近い。
あえていうと豚星。のほうが加水率？みたいなのがもうちょっと上かなぁって思うけど、記憶の誤差かもしれないってなるほど。
溢れそうになるけど溢れない。
っていうか、つけ麺かよって思うほど、つけ汁の量が多い。
つけ汁に入ってクッタクタの野菜。
アブラは本来好きじゃないんだけど、ここのは結構好きかも。
豚はやっぱり巨大なバラ。
これも豚星。から引き継いでてウマい。
今回は端っこの部分がやってきたので、この２つだけでも５歳児の握りこぶしぐらいはありそうな大きさ。
良かった。少食の自分には、これくらいで充分だ。。。
生卵ダブル頼んでみたけど、シングルで充分だったな。
スキヤキが捗った。
店前にカネシ醤油のボトルがたくさん置かれてたが、30度超えの夏なのに大丈夫なんだろうか。
あとオープン当初は１時間超ならんだけど、某土曜いったときは店の外に２人しかいなくて、落ち着いたのかなーって思った。
でも空席はなくて、常に来てるからちょうどいい状態。
近くの貝ガラ屋も繁盛してるから問題ないのか。
自分としては豚星。クラスの店がサクッと食えるのは非常にありがたいことではあるのだけれど。
