荒木屋＠蒲田の台湾つけ麺
荒木屋＠蒲田の台湾つけ麺 C。
１月下旬某日の限定。
チャーシュー、ほうれん草、生卵を別注。
つけ麺版もできるというので今回それで。
辛くするかしないか選べたけど、迷いに迷って「なし」に。
台湾ラーメンということもあって、いつもより甘辛テイスト。
甘さはタマネギがきっちり出してくれてるんだろう。
辛さは「なし」注文でも、荒木屋さんなので、もちろん普通に辛い。
ベースのスープから唐辛子が入ってるんだろう。
でもジワジワ系で、辛さ自体は、味仙なんかよりも下になってる。
個人的には、これくらいが味がわかる程度だからありがたい。
ひき肉たっぷり。タマネギたっぷり。ニンニクもたっぷり。
パワーが出る汁だ。
麺はこうして見ると少なめだな。
でも具材が多いラーメンだから不満はない。
汁底に水が入ってるので、麺同士がくっつくことはない。
チャーシューは100円とは思えないほどでかい塊。
ゴモミの迫力と比べると「たまにはこういう荒木屋も面白いな」と思える限定だった。
最近すっかり少食になってしまったので、あの量を食べることはもう難しいのかもしれないが。
