麺家さざんか@西新宿五丁目の特製醤油つけ麺
麺家さざんか@西新宿五丁目の特製醤油つけ麺 C。
醤油は濃いめで、キリッと、スッキリ。ダシがどうのとかスープがどうのとか知ったこっちゃないってぐらい醤油が前だけど、別にショッカラってワケでもない。
麺は前回の担々つけ麺と同じ中細縮れ麺。業務用みたいな感じも強い。
肉はトロミはないが、食べてみると歯の通りが「サクッ」と良くて、でも食べごたえはある。これ系のチャーシューが好きな人は多そう。
味玉もよく味が染みてて、ちょっとハード寄りな点が好みではない。
全体的、個人的感想は「淡々より正統派な醤油だった」ってところ。
ある意味でとっても普通で、でもちょっと高いかもしれない。
悪くなかったけど、また来たいとはいうには普通の枠組みからまだ出てない。
近くにあって寄る分には「ハズレじゃない」という位置。
淡々つけ麺の感想
