五丁目煮干し@中野の濃厚煮干しつけめん

五丁目煮干し@中野の濃厚煮干しつけめん B。

味玉別注。純粋な煮干しオンリーというわけではなく、厳密には豚骨とのハイブリッドだから「豚骨魚介」ならぬ「豚骨煮干」といえばいいのかな。

とはいっても、この手の味は蕾@大宮の分店といい、宮元@蒲田といい、すでにあるジャンルだと思うんだけど、ぶっちゃけそのなかでは一番好きかもしれない。

豚骨は重すぎず、軽すぎず、煮干しが軽すぎないという、なんか「よくある」といっちゃえば悪い言い方なんだけど、バランス自体はすごくきれいにまとまってた。

麺は三河屋だった、と思う（曖昧）。まぁこの手のつけ麺には相性がいい。

めちゃめちゃ旨い！！ってわけじゃないけど、時間おいてみたら、けっこう満足してたっていう感じ。

肉もけっこう大きいやつが沈んでた。食べごたえある。

これならチャー増ししなくてもいいかな。

スープ割も煮干しを堪能できるかなと思ったら、カツオ出汁だった。

これはちょっと残念。

• 接客もいいし。いやまたなんか来たいな。ほんと。