煮干し中華そば 一燈@新小岩のあっさり淡麗（細麺）特製煮干しつけ麺

煮干し中華そば 一燈@新小岩のあっさり淡麗（細麺）特製煮干しつけ麺 C。

 久々の一燈シリーズ。けど写真うつり良くないな。失敗した。

煮干しあっさりスープということだけど、写真の通り、オイリーではない。

基本的には醤油すっきりして「あ～確かに煮干しっぽさあるな」って感じで目立つけど、主張しない程度。つみれは、、、ショウガだっけ？ユズだっけ？が入ってて、結構、食べた後に清涼感があった。こういう細かい演出が憎い。

細麺は「これはラーメンでも流用してよいのでは？」というぐらい。こんぶだしに漬かってる飯田商店スタイル。味もさることながらニュルってしてるので、最後まで麺がくっつかないというメリットもあると思う。

特製化したことにより、３種類のチャーシューがついてくる。

ただまぁちょっと余白多くない？っていう気もするんだけど。もし特製じゃなかったら、具はつみれだけなのかな？ だったら基本特製しかない。

味玉も文句なしのこれ。

あと週替わりで、トリュフごはんも堪能。詳しくは忘れたけど、３００円以下だったと思う。タレが濃くて染みてて、調和してて、良かった。

柵があったから並ぶことがあるらしいのだけれど、ノータイムで。

いやまぁ小岩は一燈に支配されてると言っても過言ではないのでは。