三代目 白兵衛@新宿のつけめん

三代目 白兵衛@新宿のつけめん C

久しぶりに見たな。グツグツ系のつけ汁。

あと青菜が優しい。

そして、この店の特徴。

個人向け火鉢でチャーシューを焼ける。

炙ってると結構、時間がかかる。そのうち脂が落ちてくる。

どのへんで終わりにすればいいのかなと思ったら、おばちゃん（店員さん）に横から「そろそろよ」って言われた。

おお、そうすか（よくわからん）。

食べると当然だがアツアツで美味い。でも、もうちょっと厚い肉で食べたい的な。

味は、魚介醤油のややあっさり系。麺は特筆すべきことなし。

やや無難かなと思うけど、夜営業メインの酔客相手と考えると、このぐらいでええんかなと思う濃度。

歌舞伎町のど真ん中で朝までやってるラーメン屋。

周囲はホストクラブばっかり。店前には「酔っ払いはお断り」の文字。

こういう場所にありながら、意外と店内に品はあるし、ラーメンもちゃんとしてる。

場所で色眼鏡で見ちゃダメだよね。