らぁ麺やまぐち 辣式@東陽町の麻婆まぜそば
やまぐちの２号店。
以前から行きたいと思っていて（なんで本店は早稲田なのに東陽町なんだろ）と疑問だったんだが、一応、東西線つながりではあるのか。。。
本店のうまさ。期待の高さゆえ、温泉卵・ライス・ワンタンスープの準備で立ち向かう。
「ちゃんと麻辣を効かせた本格的な一品です辛いですよ」という説明文を当方は見逃していた。
もちもちした太麺で、本店の繊細なアプローチが念頭にあったせいか、意外な辛さ、味の濃厚さに驚く。
特に麻辣はキッチリ効いてる。
日ごろ辛さに慣れてないヒトには厳しいと思う。
なるほど、本格的に「辛い店」と認識しないとな。
確かに四川風の麻婆豆腐の「豆腐」をぬかしたものがかかってるんだな。
コロチャーの肉肉しさとモッチリ太麺を堪能しながらも、辛さで汗だっくだくになっていく。
でも箸を進む手が止まらない。
あ、そうか。温泉卵もってたんだ。終盤で思い出したわ。
そしてライスイン！！
はじまったぜ…。
完全に腹パンコースである。
舌がヒーヒーになったけど最後はワンタンスープで癒されとこう。
この店、麻婆まぜそばと塩ラーメンの２本柱らしいのだが、こちらおそらく塩ラーメンのスープっぽい。
結構エッジが強くて塩スープ。
味は濃いけど、ショッカラとは感じない。
洋風フレンチにもありそうな味と一瞬思ったけど、自分だけかもしれない。
海老ワンタンの芝エビは相当に小ぶり。
プリッとした触感は心地いいけど。
いやぁ「こういったか」とちょっと驚いた。
本店のイメージでいってしまったせいで良い意味の裏切りだった。
