ラーメン 岩佐@中央林間の太麺野菜(小) 豚増し

 ラーメン 岩佐@中央林間の太麺野菜(小) 豚増し C。

ニンニクはあり。J系なのかな？

豚増しメニューがあったりするので、きっとこれが岩佐流の二郎ラーメンなのだろう。

麺少なめにしてもヤサイはしっかり盛られてる。

また写真ボケた。。。

実は昨日の「塩とんこつ」を食べた時「やさしい味なんだけど、どっかボケてるように感じるな」と感じてたところがあって、それが醤油になったことでビシッときまった。

つまり塩とんこつより、こっちのほうが好み。

ただ、この店自体、マイルドな豚骨スープなので、この二郎モードも大分それ。

個人的には全然あり。というか好きだけど。

ヤサイは結構シャキシャキで、それもあって見た目はキレイ。

もうちょと自分的には茹でてほしいな、そのほうがスープと親和性たかまりそうだなと思ったけど、それも好みかな。

「太麺」とあるが、世間的には中太ぐらいかなぁ。

でもカタメにゆでられてるし、縮れてるので「二郎っぽさ」は充分あじわえる。

あくまで「ぽさ」だけど。

肉は冷えた状態でポンポン乗ってくるので、最初は冷たい脂がどうなのと思ったけど、スープであったまってくると馴染んで良くなる。

後半にとっておいたほうが吉かと。

前回たべそこねた味玉だけど、これも丁寧につくってるのがわかってよかった。

弊社好みのちょうどよいトロさ加減である。

個人的には「塩とんこつ」より全然こっちだなって感じ。

そりゃ人気メニューではあるよな。

前も思ってたんだけど、この看板の「ヤマスァーム」ってなに？