ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

東京都_目黒区

維新@目黒の比内地鶏の塩鶏油そば

維新@目黒の比内地鶏の塩鶏油そば C-。

支那そば かづ屋@目黒の坦々麺

支那そば かづ屋@目黒の坦々麺 C-。

支那そば かづ屋@目黒のつけソバ

支那そば かづ屋@目黒のつけソバ C。

維新@目黒のわんたん柚子塩らぁ麺

維新@目黒の維新@目黒のわんたん柚子塩らぁ麺 Cー。

麺屋しみる@目黒の煮干しらーめん

麺屋しみる@目黒の煮干しらーめん C-。 優しくじんわりと染みこむ醤油スープ。煮干しパワーは弱め。 縮れ麺が口のなかで暴れていくような感覚が小気味良い。 相変わらず店が鬼わかりづらいw 過去のつけそば感想 tsukemen0.hatenadiary.jp

びぎ屋@学芸大学の梅と生ノリの冷やしソバ

びぎ屋@学芸大学の梅と生ノリの冷やしソバ C。 期間限定。塩ダレベース? 名前の通り、芝梅、チャーを刻んだものをスッパさっぱりに仕上げたもの。麺は既存メニューと同じ。暑くなる季節の食欲増進にあってる。 ランチごはんは春雨のせ。

四川麺条香気@学芸大学の冷やし担々麺

四川麺条香気@学芸大学の冷やし担々麺 C。 夏季限定。辛さは控えめになり、普通のゴマだれ冷やし中華に近くなった。本格度ダウン? 普通の担々麺の感想 四川麺条香気@学芸大学の担担つけ麺 - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiary.jp

釜焚きとんこつラーメン 虎右衛門@学芸大学の釜焚き豚骨ラーメン

釜焚きとんこつラーメン 虎右衛門@学芸大学の釜焚き豚骨ラーメン D。 名前の通り、調理場に大きな釜があるから、たぶん本当に釜炊き。昼どきにいったのだが、相当シャバい。甘めとか他に特徴もなく。替玉一杯無料で、680円。 昨日、濃厚な豚野郎にいってたか…

ひるがおEX@品川の醤油らーめん

ひるがおEX@品川の醤油らーめん C。 品プリ、フードコート店舗のみの限定メニュー。微乳化、かつマイルドな醤油スープで、よく塩ラーメン専門店が出す醤油はショッパーになりがちだが、これは良バランスでまとまってる。他は通常の塩と同じ。 せたが屋系って…

尾道のりこ家@学芸大学のつけ麺

尾道のりこ家@学芸大学のつけ麺 C。 「尾道らーめんのつけ麺版」と店文句があったが違うかなと。酸味のないマイルドな冷やし中華に近い。汁は冷えたタイプ。味玉はデフォ。味は悪くない。

尾道のりこ家@学芸大学の味噌ラーメン

尾道のりこ家@学芸大学の味噌ラーメン D。 壁に貼られた裏メニュー。中華そば、つけ麺と共通の細麺。味噌が強すぎて、スープが負けてる。写真の通り、具とモヤシとコーンとネギしかないのは悲しかった。 この店は中華そば一強だな、僕の中では(笑)

びぎ屋@学芸大学のスッキリ肉煮干しらーめん

びぎ屋@学芸大学のスッキリ肉煮干しらーめん C。 期間限定。煮干が相当ソリッドに効いてくる。その為か、醤油は調整ぐらいの控えめ。ユズがスッキリ役かな。豚は炙って、脂がトロリと。地味にそぼろっぽいのもあり、肉肉しい。意外と食べ応えあった。 他店な…

四川麺条香気@学芸大学の塩ラーメン

四川麺条香気@学芸大学の塩ラーメン C-。 鶏清湯スープ。主力の坦々麺のためか、そこまで主張しない薄めさ。とはいえ、ほんのり塩で麺の味も伝わりやすく、あっさりいける。 坦々つけ麺の感想 四川麺条香気@学芸大学の担担つけ麺 - ただ麺が食べたいだけなん…

四川麺条香気@学芸大学の黒胡麻担々つけ麺

四川麺条香気@学芸大学の黒胡麻担々つけ麺 C+。 基本的には前回あげた坦々つけ麺+黒胡麻。ぬるいと思った麺は、どうも釜揚げだからのようだ。水餃子は可もなく不可もなく。ランチタイムのライス無料(おかわり可)。

ちゃんぽん亭総本家@学芸大学の近江ちゃんぽん

ちゃんぽん亭総本家@学芸大学の近江ちゃんぽん C。 写真は野菜小盛り。スープ見た目は薄いが、海草系の旨味がキッチリ。野菜、細縮れ麺との相性も良い。量が少ないので、サイドメニューに手を出させるあたり、チェーンとしても上手?

ちゃんぽん亭総本家@学芸大学の肉そば

ちゃんぽん亭総本家@学芸大学の肉そば D。 二代目考案のイチオシとあったので。スープと麺は基本ちゃんぽんと同じで、野菜が豚バラ肉に置き換わっただけのように思えた。あっさり目のメニューなので、ごはんのオカズ化もできず、なんとも中途半端。

尾道のりこ家@学芸大学の中華そば

尾道のりこ家@学芸大学の中華そば C+。 居酒屋の出す尾道ラーメン。醤油スープのほんのりした旨味に、背脂・白ゴマ・磯海苔が良アシスト。中細スト麺との相性◯。炙りチャーは香りはないが、脂が乗ってる。全体的にあっさり寄りだが、パンチもある。 なんだ、…

ぷかぷか@学芸大学のぷかまぜそば

ぷかぷか@学芸大学のぷかまぜそば D。 期間限定。ぷかぷか流の台湾まぜそばのことだが、辛味噌ミンチ肉ではなく、ふつうのひき肉を香辛料で辛くしてあるだけ。塩ダレベースっぽいが、ショッカラすぎ。塩分で食べさせられた感じ。麺はつけ麺のやつ? 僕はぷか…

らーめん 惠本将裕@中目黒のつけ麺

らーめん 惠本将裕@中目黒のつけ麺 C。 凪出身。お好み焼き屋のランチタイム間借り営業。煮干スープ。ニボ感の強さはさすが凪系だが、どこかスッキリしてて、口当たり柔らかい。ラーメンと同じ細麺は相性◯。具が少ないかな。 4月から始めたつけ麺、僕が初め…

麺処ぶらり@目黒の鶏白湯つけ麺

麺処ぶらり@目黒の鶏白湯つけ麺 C-。 サラリとしたスープだが、鶏のクセも上手に活かしてる。ちょっと化調が目立つのは、うーん。あと青菜入れ忘れっぽい。具がチャーのみ。麺300g、のどごしが良い。味玉なしだと870円は、ちょっと高い。 どこだろ、と思いな…

千里眼@駒場のニンニクザンマイプレミアム

千里眼@駒場のニンニクザンマイプレミアム C。 5周年限定。大盛。ヤサイ以外。3年前の限定をベースにステーキを乗せた豪華版。味自体は前と変わらないかな。豚じゃないと新鮮。 千里眼。10時ちょいすぎから並んで、着丼まで3時間もかかったぞ……いくらなん…

中華蕎麦ぷかぷか@学芸大学の塩ラーメン

中華蕎麦ぷかぷか@学芸大学の塩ラーメン C。 基本的には正油と同じ。というか、こっちが売りか。ツルッとした細麺。キリッとしてる塩ダレ。何気にチャーもジューシー。 ぷかぷか。チャーマヨ丼も頼みました。真っ黒になるぐらい甘辛ダレに着けた砕きチャーシ…

らーめん 汐屋 だい稀@都立大学の塩ラーメン

らーめん 汐屋 だい稀@都立大学の塩ラーメン C-。 海藻の旨味が詰まった塩スープ。ひるがおに似た味わいだが、こちらは魚介の印象が強い。細麺やわめ。青菜はもう少しカタ茹での方がアクセントになると個人的には思う。売れセンの味。

麺や すする まる弐@学芸大学の油そば

麺や すする まる弐@学芸大学の油そば C-。 辛さ段階は「控えめ」にしたが全然辛くない。ラーメン基調の豚魚スープが少しで、カツオ節の味がグイグイくる。つけ麺と同じ三河屋の太スト麺。ベビースターで歯応えを出そうとしているが少なすぎ。 久々に来たん…

うさぎ食堂@中目黒の鶏しろラーメン

うさぎ食堂@中目黒の鶏しろラーメン C-。 鶏ポタ系のドロドロだが、胃には軽い。自家製の細麺との相性も良い。肉はアッサリ胸肉。ついてきたのは刻みタマネギの酢漬け&ガーリックトースト。950円と高級路線で、店も奇麗だった。 マジでラーメン屋かよ…と店…

四川麺条香気@学芸大学の担担つけ麺

四川麺条香気@学芸大学の担担つけ麺 C+。 かなり本格的なスパイス効いた担々スープ。ジンワリくる辛さの程度も良い。ゆるい縮れ麺は水シメが甘くヌル盛。わざと? ランチタイム半ライスサービス有。佳作の一品。

学大家@学芸大学の濃厚とんこつ魚介つけ麺

学大家@学芸大学の濃厚とんこつ魚介つけ麺 C。 20食限定。典型的な家系スープ+魚粉ブースト。スープは、こくまろでもなく、さらさらでもない、本当に普通。中太麺は比較的ヤワ。240gだっけ? あまりよく覚えていない。

たけいち@学芸大学のまぜそば

たけいち@学芸大学のまぜそば D。 ラーメンのスープオフそのままとしか言いようがないビジュアル。揚げネギぐらいかな? いくらノーマルとはいえ、もうちょっと凝ってほしい。 https://

びぎ屋@学芸大学の柚子香る白醤油らーめん

びぎ屋@学芸大学の柚子香る白醤油らーめん C。 味玉別注。醤油より柔らかい味わい。他は醤油と同じ。ユズ香が強くなってしまうと、食欲が減ってしまうところ、ギリギリ風味として生きてる上手さはさすがだった。

中華蕎麦ぷかぷか@学芸大学の正油ラーメン

中華蕎麦ぷかぷか@学芸大学の正油ラーメン C。 味玉別注。典型的な淡麗と細麺の組み合わせ、みたいな。じんわり魚介うまい。湯切りが早い(甘い?)。一回、振っただけ。味玉の染み込み具合がうまかった。