東京都_港区
野郎ラーメン@新橋の味噌子豚野郎 D。
アルス南青山@乃木坂の生姜香るおだしの白醤油らぁめん C。
蒙古タンメン中本@品川の塩タンメン（と麻婆単品） C
六本木らーめん 東京食品 まる彦@乃木坂の北海道味噌ネギらーめん C-
支那そば きび 桃太郎外伝@品川のつけそば C+
なんつッ亭@品川のぼくの空 C
なんつッ亭@品川のぼくの空 D。
TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂＠品川の大粒丹波シメジ入り肉盛りらーめん C。
TETSU@品川の鬼あぶらつけめん D
TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂＠品川のトマト豚骨 C
楽観 NISHIAZABU GOLD@西麻布の特製琥珀 C+。
味よし@赤坂の豚骨らーめん（黒） C-。 深夜でやってたので訪問。店の門構えからすると企業臭する感じで、1954～とかになってるから、多分、老舗が企業化したとか「日高屋」とか「幸楽苑」のパターンだろうか。 醤油・味噌・豚骨と色々あるので、業務用スー…
アルス南青山@乃木坂のアルス煮干しらぁめん B。 楽観@立川の別業態店といったところらしい。「自然おだし」をテーマにした創作料理とワインの店。 真っ黒な見た目に反して、苦味と甘味が同居しており、サラッとしてスープは飲みやすく、それとからむ細スト…
かおたんラーメン えんとつ屋@六本木のラーメン C。 昼から翌朝までロング営業をこなす五行近くの古いラーメン屋。味は意外や意外で、細めの繊細ストレート。今ふうだと思う。揚げネギが味のアクセント。サヤエンドウが見た目のアクセント。 自転車で遊んで…
赤のれん@六本木のらぁめん D。 老舗らしい。らぁめん英@経堂あたりの豚骨を、かなり薄くしたという感じで、豚骨の臭さはないが、逆に主張もないという。麺も英系に似てる。ちょっとわからなかった。夜の営業時間の長さがウリかな。 まぁ我ながら初めてでし…
ジロリアン@赤坂見附のラーメン D。 J系。アブラ。豚、味玉は別注。正直、J的なスープのコクというか、「っぽさ」っていうのが薄いなと。かといって用心棒のような独自の振り切りでもない。豚はわりと及第点。開化楼の太麺が強いだけに合ってない。 前店舗だ…
麺屋7.5Hz@虎ノ門のつけ麺（小） D。 大阪からの出店で、東大阪高井田系というジャンル。真っ黒で、ショッパーすぎる醤油汁に、冷えたはなまるうどんのような極太麺。800円台という設定、ほぼ具なし×。個性ともかく、つけには向いてなさげ。 https:// うまい…
おらが@内幸町のホタテの69つけ麺 B。 ホタテの風味と、甘めでとろみのある豚魚汁が見事にベストマッチ。食べやすく旨い！名作だと思う。 卓上に調味料がなかったんだけど、後半コショウとか試してみたかったなぁ。 久々に「こいつは良い！」と気に入りでし…
伝丸@外苑前の肉つけ麺 D。 北海道らーめん資本のつけ麺。タレがぐんぐん前にでる。スープダシが弱い？ 肝心のバラ肉は思ったより少ない上にメンマ等の他の具もない。最小メニューとはいえ厳しい。ランチタイム大盛か、ライス無料。 ふつうにラーメンのほう…
つけ麺 中華そば 渕@六本木の中華そば C。 クラブの密集するビル地下。場所とは裏腹、意外と、ちゃんとした博多豚骨らーめん。もちろん博多細麺。あまりにも教科書通りなのは豚野郎@中野にも似てる。
かれー麺 実之和@六本木のかれーつけ麺 D。 カレーラーメン専門店。ぶっちゃけてしまうと、これは駅にある往年の立ち食いそば屋の、カレー蕎麦を中華麺にシフトしただけじゃないのか？ 汁に具はなし。正確には細かく切られすぎて楽しめず。 なんとなくライス…
光麺@六本木の味噌次郎 E。 期間限定。非J系。コールなし。魚介豚骨味噌、微粘度、甘め。スープ自体はまともだが、Jの味ではない。太スト麺しっかりカタメ。ヤサイはモヤシのみ。豚はラー油を和えたバラがちょこっと乗ってるだけ。全然違う。 モヤシのみとか…
めんや 参○伍@六本木の参○五郎 C-。 J系。コールはニンニクだけ。つけ麺の麺と、ありものの材料でJにしたという感じ。ヤサイは半クタ。醤油スープが薄くはないが、なんか軽い。 汁が弱くて、イマイチだなと思いました。チャーがすごい美味しくて、それで食べ…
三田製麺所@六本木の特製中華そば C-。 つけ麺＋スープ割みたいな味。濃いつけ汁に慣れた今、物足りなさもある、またおま豚魚。カタメの細麺。予想通りすぎる展開だった。 うん、まぁ悪くはないんだけど、ふつうのラーメン出すの遅いでしょ、ともツッコミみ…
鶏ポタラーメン THANK@大門（浜松町）の鶏ポタつけ麺 C。 カレー風味のつけ汁、辛いというより、スパイシー。具はあまりない記憶。麺は瑞々しいが、プッツンって切れる、珍しい。全粒粉？ 鶏の炙りチャー。無化調、鶏にこだわってた。 オシャレでナチュラル…
ZOOT@大門（浜松町）の特製つけ麺 E。 ランチに麺、夜は居酒屋の二毛作営業。注文してから着丼まで3分未満。早すぎるから多分、ゆで置き麺。サラリとした豚魚っぽい、つけ汁だが、とにかく非常にヌルい！ 回転重視すぎる気がした。
忍八@大門（浜松町）のつけ麺 C。 店名から想像できない、トマトソースと魚介の混じった珍しい味。トマトのパンチが強い。汁が少ない。全粒粉の太麺はカタメで、ワシワシと食べるタイプ。レモンでサッパリと締めることもできる。 ラーメン屋の卓上に、なんで…
東京らぁめんタワー@大門（浜松町）のつけ麺 B。 甘め魚介醤油。汁だけ飲むと濃いが、細麺と絡めると丁度よいやつ。味は違うが、ツルツルいける感触は、べんてんに似てなくもない。チャーがなく、汁内ほぐし肉が代わり？ おにぎり付だった。 このおにぎりは…
蒙古タンメン 中本@品川の魚豚濃恋つけ麺 D。 辛くないメニュー。味玉別注。中本風の「またおま」な味のつけ麺。豚骨醤油の魚粉入り。脂が白い玉となって浮かぶ。太麺がかなりヤワ。サクサク歯で切れる。悪くはないけど、中本っぽくもない。
纏@新橋の淡麗烏賊干し塩つけ麺 C。 烏賊干しの味わい、かつ、キリリと効いた塩スープ。そのまま飲むと塩辛いが、つけ汁としては丁度よい。バカ舌のせいで醤油と間違いそうになる。麺上には、イカ乗せ。淡麗にいきたい時の選択肢としては上々。 この店の貢献…
